Archive Tag:đặc sản cần thơ

Đến Cần Thơ nên mua gì làm quà?

 

Mỗi một địa phương mang một bản sắc văn hóa riêng, đặc trưng chỉ có ở vùng miền đó. Riêng về ẩm thực cũng không vùng nào giống với vùng nào.Ví như vùng Tây Bắc có thịt khô gác bếp, măng lưỡi lợn, táo mèo, rượu sâu chít, mắc khén…thì miền Tây lại có: nem Lai Vung, bánh tét lá cẩm, bánh pía Sóc Trăng, mắm Châu Đốc, dâu Hạ Châu hay khô nhái An Giang… Ẩm thực nói lên con người. Để khám phá văn hóa của một nơi nào đó, thì con đường nhanh nhất cũng chính là ẩm thực.  Nó phản ánh tính cách, văn hóa,  đời sống của con người ở đó một cách sống động nhất. Đây là lý do chúng ta thường dùng những món đặc sản này làm quà biếu cho người thân, bạn bè hay đồng nghiệp khi đi xa về.

Trong bài viết hôm nay, chúng ta hãy cùng khám phá một số đặc sản Cần Thơ nên mua về làm quà cho người thân, bạn bè sau chuyến đi nhé.

Bánh tét lá cẩm từ lâu đã được nhắc đến như là một loại đặc sản của Cần Thơ để du khách mua về làm quà biếu cũng được mà thưởng thức cũng ngon. Ảnh: TT&GĐ
  1. Bánh tét lá cẩm

Bánh tét, món ăn đặc trưng, một miền ký ức chỉ có ở miền Tây Nam Bộ. Ngày xưa, thấy bánh tét là thấy tết về. Ngày nay, bánh tét được bày bán nhiều, muốn ăn khi nào cũng có. Nổi tiếng nhất vẫn là bánh tét lá cẩm, đặc sản Cần Thơ. Không chỉ nổi tiếng trong nước mà món bánh này đã vươn tầm ra thế giới khi được Vua đầu bếp Martin Yan phát sóng trên chương trình truyền hình “Yan can cook”. Và được bình chọn là một trong số ba món ăn dân dã của Cần Thơ.

Nguyên liệu để làm nên bánh tét lá cẩm vẫn là những nguyên liệu làm bánh tét bình thường được lựa chọn kỹ càng. Điểm nổi bật ở đây chính là mùi vị và  màu sắc của bánh. Bánh có màu tím, màu của lá cẩm cùng mùi vị thơm ngon, được làm thủ công, theo phương pháp truyền thống,  hoàn toàn không sử dụng phẩm màu hay các chất bảo quản khác.

Thu hút khách du lịch bởi màu sắc nổi bật và mùi vị thơm ngon đặc trưng. Bánh tét lá cẩm được nhiều khách du lịch Cần Thơ  mua về để ăn cũng như làm quà biếu cho những người mà họ yêu mến.

Dâu Hạ Châu nổi tiếng là trái cây đặc sản xứ Phong Điền – Cần Thơ. Tuy nhiên, loại quả này chỉ có từ đầu tháng năm đến cuối tháng 6 là hết mùa. Ảnh: tuhaoviet
  1. Dâu hạ châu

Từ khoảng tháng 5 đến tháng 11 âm lịch là mùa dâu Hạ Châu trĩu cành. Đến Cần Thơ vào thời gian này, men theo tỉnh lộ 923 vào địa phận huyện Phong Điền, không khó để bắt gặp những sạp nhỏ chất đầy dâu ở hai bên đường, những chùm dâu sai trái vàng rực cả một khúc đường, đó chính là dâu Hạ Châu.Với vị ngọt thanh hoặc chua nhẹ, ăn một trái lại muốn ăn thêm một trái nữa. Du khách không thể kiềm lòng trước loại quả ngọt mang hương vị phù sa này và mua về làm quà khi có dịp đến Cần Thơ.

Khô nhái được gọi với cái tên mỹ miều: Vũ nữ chân dài là. Ảnh: Hải Mán
  1. Khô nhái (vũ nữ chân dài)

Khô nhái, đặc sản nổi tiếng vùng Bảy Núi, An Giang và cũng được bày bán khá nhiều trong các chợ ở Cần Thơ. Vào mùa mưa, nhái sinh sản nhiều, người dân nơi đây đã tận dụng nguồn lợi này bắt nhái làm khô bán để có thêm thu nhập mùa nước nổi. Khô nhái thơm ngon, giòn giòn nhai đã miệng nên được dân ăn nhậu yêu thích và tặng cho loài khô này nhiều cái tên nghe rất mỹ miều nhưng không kém phần hài hước như: vũ nữ chân dài, kiều nữ đại gia hay cô gái chân dài… bởi hình dáng nhỏ nhắn và khẳng khiu của nó.

Nhái sau khi được bắt về, lột da, tẩm ướp cho thấm gia vị sẽ được đem phơi dưới ánh nắng khoảng 8 đến 9 tiếng là có thể mang ra bán. Trung bình cứ 4kg nhái tươi sẽ làm được 1kg nhái khô với giá khoảng 550.000 đồng/kg. Vào dịp Tết, do nhu cầu tăng cao, cung không đủ cầu, giá khô nhái lên ngất ngưỡng. Có khi lên đến trên 650.000 đ/kg mà vẫn không có hàng để bán. Bạn có thể mua loại khô này để trong tủ lạnh dùng dần hoặc làm quà biếu, tặng cho mọi người khi đến Cần Thơ hoặc An Giang nhé.

Đến Cần Thơ, đừng quên đặc sản Cần Thơ, những món quà mang hương vị đồng quê tuy giản dị nhưng hương vị mới lạ nhớ hoài không quên.

Bánh cống “Cô Út”, ăn là ghiền

Không giống như nhiều nơi làm bánh cống khác, bánh cống Cô Út khiến mọi người từ khách du lịch đến người dân địa phương “ăn rồi ghiền” luôn chứ không chỉ ăn để biết. Vì sao vậy?

Không biết từ khi nào, món bánh cống đã trở thành một trong những món đặc sản của người Cần Thơ. Từ những bài báo lớn nhỏ, đến những cá nhân đi du lịch đều viết tên “bánh cống” trong danh sách những món ăn ngon ở Cần Thơ nên đi ăn thử một lần khi đến.

Ở Cần Thơ cũng không hề thiếu các hàng quán bán bánh cống, nhưng bánh cống Cô Út lại ngon và hấp dẫn một cách đặc biệt. Vì bánh cống ở đây không chỉ có tôm và bột, mà còn có đậu xanh, thịt băm và nước chấm được pha hợp khẩu vị với mọi người nữa. Đậu xanh làm bánh cống ăn bùi hơn, giòn hơn mà không ngán. Nước chấm được pha vừa ngon, không quá đậm đặc cũng không quá loãng, đi kèm là dưa chua củ cải trắng và cà rốt băm nhuyễn. 1 cái bánh không quá lớn, đường kính tầm 3 cm, một người lớn ăn khoảng 3 cái là quá no.

ctp t1+2 (31)
Quán khá rộng rãi và luôn luôn đông khách.
ctp t1+2 (32)
Bánh cống có màu sắc hấp dẫn, luôn đảm bảo về độ nóng, độ giòn.

Không gian quán thì không được bày trí đặc biệt nhưng cực kỳ rộng rãi, có thể chứa từ 30 – 40 người cùng lúc. Bàn ghế lớn và cao nên mọi người có thể ngồi thoải mái, không lo chật chội.

Buổi chiều đến quán, bạn có thể ngồi đợi tầm 20 phút để có thể thưởng thức bánh. Vì khi có khách gọi thì quán mới bắt đầu được chiên để đảm bảo độ giòn và luôn phục vụ bánh nóng cho khách. Tại đây, khách ra vào nườm nượp, hết đợt khách này đứng dậy, lại có đợt khách khác vào ngồi. Mặc dù khách đông, nhưng bánh cống được chiên giòn và màu đẹp chứ không chạy theo số lượng mà làm ra những chiếc bánh không được đẹp mắt cho thực khách.

Nếu là du khách có dịp đến Cần Thơ, bạn đừng quên đến quán Cô Út và thưởng thức món đặc sản này nhé.

Đánh giá từ Cần Thơ Phố

+ Bánh ngon, giòn và nóng.

+ Không gian rộng rãi, sạch sẽ, hơi ồn.

+ Mức giá phù hợp với túi tiền mọi người.

+ Thời gian đợi bánh tầm 15 phút. Ít nhân viên phục vụ nên đợi lâu.

+ Bàn ghế lớn và cao, nên quán cực kỳ thích hợp đi gia đình, bạn bè nhóm lớn.

Địa chỉ: 86/38, đường Lý Tự Trọng, phường An Cư, quận Ninh Kiều

Thời gian mở cửa: 9h00 – 22h30

Mức giá: 11.000/ cái