Archive Tag:bánh ngon cần thơ

5 món bánh ngọt miền Tây đảm bảo bạn thử ngay là ghiền

Được chế biến từ những thành phần hoàn toàn tự nhiên và dễ tìm, những món bánh có xuất xứ từ miền Tây Nam Bộ luôn tạo cho thực khách cảm giác ấn tượng với hương vị của chúng ngay từ lần thử đầu tiên. Không chỉ thơm ngon mà chúng còn chứa cả tình đất và tình người. Hãy một lần đến thưởng thức các món bánh ngọt miền Tây, chắc chắn rằng hương vị của các món bánh này sẽ khiến bạn rời khỏi miền Tây mà vẫn nhớ nhung.

Bánh tai yến từng là món ăn vặt được “sấp nhỏ” mong chờ một thời.

 

  1. Bánh tai yến

Đây là 1 trong các loại bánh ngọt miền tây hấp dẫn có công thức chế biến đơn giản nhất.

Trước đây bánh tai yến được gọi là bánh tổ yến bởi hình dạng đặc biệt của bánh, qua truyền miệng các thế hệ thì giờ đây bánh đổi tên thành bánh tai yến. Loại bánh này có hình dạng giống như một chiếc nón. Vành ngoài bánh có màu vàng ươm đẹp mắt và giòn rộm, bề ngoài bánh phồng lên nhưng mềm xốp ở giữa, màu trắng đục, có độ ngọt vừa phải.

Nguyên liệu làm bánh dễ tìm bao gồm bột nếp, bột gạo, đường, vani và nước. Chỉ cần trộn các nguyên liệu này lại với nhau và đem chiên. Tuy nhiên, để chiên được một chiếc bánh tai yến giống như trong hình bên dưới thì không phải ai cũng có thể làm được.

Bánh chuối nướng ngọt ngào và hấp dẫn không thua kém các loại bánh khác du nhập vào Việt Nam.
  1. Bánh chuối nướng

Trong số các loại bánh nướng thì có lẽ bánh chuối nướng là loại bánh nướng dễ làm nhất nhưng vẫn có màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon khó cưỡng lại được. Cái dẻo thơm, cái ngọt lịm của chuối mới nhắc thôi mà nước miếng đã chảy ra. Nếu ai chưa ăn thì quả là một điều đáng tiếc bởi mùi vị của món bánh nướng này rất tuyệt vời.

Nguyên liệu làm nên món mỹ vị này rất đơn giản, có thể tìm thấy ở xung quanh nhà các làng quê chúng ta. Trong đó nguyên liệu chính là chuối. Chiếc bánh chuối nướng thường cao 10 cm và đường kính 16 cm vừa tay cầm. Một chiếc bánh chuối nướng vừa mới ra lò khi cầm hơi nóng và mùi thơm sẽ tỏa ra ngào ngạt, sẽ khiến bạn không thể cầm lòng được bởi mùi thơm hấp dẫn  ấy.

Bánh tôm đất chiên ăn là nghiện.
  1. Bánh giá

Bánh giá là một trong những loại bánh ngon đã xuất hiện từ rất sớm. Nhưng ít ai biết, bánh giá có xuất xứ từ Gò Công, Tiền Giang. Có dịp về Gò Công chúng ta không nên bỏ qua thưởng thức món đặc sản này ngay tại chính quê nhà của nó. Ấn tượng đầu tiên của thực khách khi thưởng thức món bánh này là miếng bánh giòn tan trong miêng,cái giòn của vỏ bánh hòa quyện cùng cái giòn của những miếng giá và củ cải cùng với hương vị đậm đà của những miếng tôm và các hương vị khác, tất cả hào quyện trong miệng tạo nên hương vị khó quên.

Cách làm món bánh này cũng vô cùng độc đáo. Một chiếc vá to sẽ được lấy để làm khuôn bánh. Sau đó để các nguyên liệu làm bánh lên rồi cho vá vào dầu chiên. Để chiếc vá trong nồi dầu sôi chiên đến khi vàng đều là có thể lấy ra thưởng thức. Có lẽ do cách thức chiên bánh bằng vá này mà chiếc bánh có tên là bánh vá, lâu dần người dân đọc chạy ra thành bánh giá như ngày nay.

  1. Bánh ống

Bánh ống có lớp vỏ rất tơi xốp giống như vỏ bánh bò bía ngọt hay bánh đa xốp. Chúng ta thi thoảng vẫn bắt gặp những hàng bánh ống trên lề đường, ít ai biết rằng đây là thành quả sáng tạo của người dân Trà Vinh. Đặc trưng của bánh là vị ngọt của nước đường cùng với vị bùi của dừa hòa quyện với độ dai của khoai mì cũng như tơi xốp của vỏ bánh, mùi thơm phảng phất của lá mít không những giúp kích thích mùi vị mà còn gia tăng sự hấp dẫn của bánh lên bội phần.

Nguyên liệu chính làm nên món bánh thơm ngon này bao gồm: bột gạo, bột nếp, nước cốt dừa, đường và một số nguyên liệu khác. Nguyên liệu đơn giản nhưng cách chế biến món ăn này cầu kỳ hơn rất nhiều. Có như vậy mới thấy, ẩm thực miền Tây Nam Bộ cũng vô cùng phong phú và đa dạng đến nhường nào.

  1. Bánh tằm bì

Đây là một trong những loại bánh ngon Cần Thơ và khá phổ biến ở miền Tây. Bạn có thể tìm thấy ở mọi nơi nhưng nổi tiếng nhất vẫn là món bánh tằm bì Bạc Liêu, bánh tằm bì Sa Đéc, ở Cần Thơ cũng có. Nếu có dịp đến Cần Thơ mình sẽ dẫn các bạn đến một quán bánh tằm bì luôn luôn đông khách vì món bánh tằm bì ở đây rất ngon.

Bánh là sự kết hợp giữa những con bánh tằm trắng nõn với bì, thịt heo, đậu phộng giã dập, dưa leo, xà lách, giá, rau thơm, đồ chua (cà rốt, củ cải), hành phi, có cả nước chấm như nước mắm chua ngọt hoặc nước cốt dừa tùy thích…. Khi ăn chỉ cần trộn đều lên cho bánh tằm thấm đều hương vị. Thực khách sẽ được thưởng thức tổng hợp các hương vị như ngọt, mặn, chua, cay, bùi béo đủ cả trong món bánh đầy hương vị này.

Với lợi thế từ nguồn sản vật tự nhiên, người miền Tây đã tận dụng một cách sáng tạo để chế biến nên những món ăn hấp dẫn, tạo nên nét đặc sắc riêng của vùng đất Nam Bộ làm biết bao thực khách say mê. Trên đây là các loại bánh ngon Cần Thơ để các bạn tham khảo. Có dịp hãy đến miền Tây thưởng thức những món ăn dân dã mà thơm ngon này các bạn nhé.